フレンチレストラン ミコノスイメージ

フレンチレストラン ミコノス

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フレンチレストラン ミコノス

シェフたちの創造性を膨らませる魅力的な食材や調理方法にはクラシカルな要素を大切にしつつも、
時に斬新な手法を取り入れたフレンチは、目でも舌でも楽しませてくれるストーリー仕立て。
浜名湖で新たな食の魅力を発信しつづけます。

リゾートで味わう こだわりのフレンチ

営業時間・ご利用料金はこちら

夕食限定 アップグレードコースのご紹介

ワンランク上の上質なディナーをお楽しみください。

直虎の波乱万丈な人生「起・承・転・結」を
季節「春・夏・秋・冬」で表現したコース

直虎フレンチ

  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
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「歴史×ドラマ」の融合 ドラマを綴る メニューはこちら

前回作・冬の直虎フレンチ『起』に続き、『承』ではおてんばな幼少時代から次郎法師になるまでを新緑の瑞々しさを纏わせコースに仕立てました。
新緑の瑞々しさは、オードブルに使用している山葵菜や、ポアソンの鰆を彩る葉野菜やグリーンのソースで。少女のイメージにとあえて小さな食材を用いて表現しました。
卵はうずらを、葉物の野菜はベリーリーフや芽の部分を。さらには、小さいことを意味するペティという言葉は入ったペティポワ(エンドウ豆)のスープで、「かわいい!」と感じる食材をチョイス。また一皿一皿には、幼少時代から次郎法師になるまでを想像してストーリーを綴っています。アミューズには亀之丞(後の井伊家16代当主・直親)への恋の芽生えを表現。スープで添えたビーツは幼少の直虎が駆け回った井伊の谷の道をイメージ。ヴィアンドは今川家から井伊谷を守るために次郎法師へと転身、決意せざるを得なかった乱世をイメージ。戦国の世を生きた直虎の少女から次郎法師へと成長、決断していくストーリーを体感してください。

ご利用期間

販売期間:2017年4月1日(土)~2017年6月30日(金)
※2名様より、3日前要予約、1日限定30食
除外日:直虎フレンチ 4/28(金)~5/6(土)

ご利用料金

1泊2食料金・シーズンカレンダー

※お部屋タイプはご利用人数に合わせて定員ベースでご案内いたします。

 

おすすめ1泊2食 和会席プラン

※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。
※4/28(金)~5/6(土)の期間はフレンチを提供しておりません。

澤木 美宏

豊かな創造力を料理で表現する達人。地元食材の魅力を見出し、創造力を駆使して食材とコラボさせることで一皿一皿にストーリーを生み出す料理は、心を揺さぶるファンを増やしている。

1979年 静岡生まれ 東海調理製菓専門学校高等課程卒業
1998年 名古屋のホテルに入社
2006年 婚礼業界に入社、軽井沢、奈良、神戸、に勤める。
2015年 マグナリゾートに入社。

モットー:お客様に楽しんでいただく。
その為に、新しい調理法や、古くよき調理法を学び、新しい感動、ホスピタリティあふれる料理の提供をしつづける。

「フレンチレストラン ミコノス」営業時間・ご利用料金

ご夕食 18時00分~21時00分(オーダーストップ20時00分)
日帰りのご夕食料金 5,940円(税込)~
※ご要望に応じて、グレードアップメニュー・単品メニューもご利用いただけます。
会場について 別棟レストラン「ミコノス」にてご用意しております。

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