和食 弁天イメージ

和食 弁天

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和食 弁天

浜名湖・遠州・三河で愛されてきた食材の魅力を徳川家康ら歴史の偉人たちの足跡から見出し、
現代風にアレンジされた会席が歴史の旅へと誘います。
日本人の伝統的食文化「和食」が職人達によって受け継がれてきた本質を味わえます。

遠州グルメや特産品を堪能堪能ディナーバイキング

日本人独自の“第5の味覚”うま味を大切にし、料理長たちがこだわりぬいた、
「うま味」と地元の旬の食材を融合し、料理へと昇華する浜名湖レークサイドプラザの和会席。
法事・ご宴会・同窓会にご利用ください。

営業時間・ご利用料金はこちら

夕食限定 アップグレードコースのご紹介

ワンランク上の上質なディナーをお楽しみください。

直虎の波乱万丈な人生「起・承・転・結」を
季節「春・夏・秋・冬」で表現したコース

直虎特選会席

  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席
  • 直虎特選会席

静岡の秋を味わう地元食材が光る会席 メニューはこちら

秋のアップグレードコースは、直虎から直政へと「むすび」を連想させる会席です。四季を体感できる和食の愉しみを再発見してみませんか?

 

おすすめ1泊2食 和会席プラン

10月11月12月の弁天会席プラン

10月

美しい盛り付けと
秋の味覚が詰まった会席に心も踊る

10月弁天会席

10月弁天会席

◆先附:カニ黄金霙和え ◆前菜:海胆豆腐、松笠慈姑、ムカゴ真丈 ◆造り:鮪、アボカド、ワラサ、赤貝、ボタンエビ ◆合肴:吹き寄せ焙烙焼 ◆油物:海老銀杏揚げ、青唐、椎茸 ◆合物:浜名湖もち豚白菜ロール巻き ◆温物:海老芋なると蒸 ◆留椀:清汁仕立、しめじつくね ◆香物:三種 ◆御飯:松茸飯 ◆デザート:時季の物

11月

甘さと香りが持ち味の豚肉を
チーズと絡ませて

11月弁天会席

11月弁天会席メインメニュー

浜名湖もち豚のチーズフォンデュ

12月

冬に嬉しいあったかお鍋は
牛しゃぶでお肉の旨味を堪能

12月弁天会席

12月弁天会席メインメニュー

冬の牛しゃぶ会席

栗津原 春美

室町時代から、料理人の魂・庖丁人の技・武士の覚悟を現代に受け継ぐ奉祷儀式「大草覚正流」の継承者。食と歴史のつながりに造詣が深く、彼が造りだす料理には歴史と伝統を重んじる様が読み取れる。
1964年愛知県生まれ 豊橋調理製菓専門学校卒業
1982年(株)日本料理 懐石みなとに入社
割烹店 蒲郡三谷温泉のホテル 湯谷のホテル活魚料理店 
2014年マグナリゾートに入社 現在に至る
モットー 喜びと感動 至福のひと時を味わって頂きたい。
各種免許取得
日本料理専門調理師、フグ調理師、技術指導員認定証
食育専門調理師

「和食 弁天」営業時間・ご利用料金

ご昼食 11時30分~14時00分(オーダーストップ13時30分)
ご夕食 18時00分~21時00分(オーダーストップ20時00分)
日帰りのご夕食料金 5,940円(税込)~
※ご要望に応じて、グレードアップメニュー・単品メニューもご利用いただけます。
会場について 本館クラッセ棟2階弁天にてご用意しております。

人気プランランキング

浜名湖レークサイドプラザではお得にご利用いただけるプランを多数ご用意しております。ご家族やご友人、ペットも一緒に滞在できるプランなどございますので、皆さまの滞在スタイルに合わせたものをお選びいただき、浜名湖を臨むファミリーリゾートをゆっくりとご堪能ください。

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