和食 弁天イメージ

和食 弁天

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和食 弁天

浜名湖・遠州・三河で愛されてきた食材の魅力を徳川家康ら歴史の偉人たちの足跡から見出し、
現代風にアレンジされた会席が歴史の旅へと誘います。
日本人の伝統的食文化「和食」が職人達によって受け継がれてきた本質を味わえます。

遠州グルメや特産品を堪能堪能ディナーバイキング

日本人独自の“第5の味覚”うま味を大切にし、料理長たちがこだわりぬいた、
「うま味」と地元の旬の食材を融合し、料理へと昇華する浜名湖レークサイドプラザの和会席。
法事・ご宴会・同窓会にご利用ください。

営業時間・ご利用料金はこちら

夕食限定 アップグレードコースのご紹介

ワンランク上の上質なディナーをお楽しみください。

直虎の波乱万丈な人生「起・承・転・結」を
季節「春・夏・秋・冬」で表現したコース

直虎特選会席

  • 直虎特選会席
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  • 直虎特選会席
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静岡の夏を味わう地元食材が光る会席 メニューはこちら

夏のアップグレードコースは、見た目だけではなく、キラキラした空気感を持った「光」を感じる会席です。四季を体感できる和食の愉しみを再発見してみませんか?
※除外日:8/6(日)

 

おすすめ1泊2食 和会席プラン

7月8月9月の弁天会席プラン

7月

浜名湖 夏のグルメの代表格 鰻!
蒸篭蒸しで柔らかな触感を愉しんで。

7月弁天会席

7月弁天会席

◆先付:トロロオクラ、生海胆 ◆酒菜:順才卸和え、絹かつぎ、打豆豆腐 ◆造り:鱧落とし、鮪、紋甲いか、赤座海老、飾り妻一色 ◆冷煮物:海老姿煮、ヤングコーン、茄子、青紅葉麩 ◆焼替り:豚バター焼き、玉葱、グリーンアスパラ ◆油物:海老静岡茶風味揚げ、新生姜、岩塩 ◆強肴:鰻蒸篭蒸し、青ホウバ、もやし、三つ葉、木の芽 ◆留椀:枝豆つみれ、三つ葉、若布 ◆香物:三種 ◆御飯:ちりめん湯葉山山椒飯 ◆デザート:時季のもの

8月

暑い夏こそつるっと食べたい!
冷やしうどんの触感を食材と共に。

8月弁天会席

8月弁天会席

鰻アボガド巻き寿司、冷鉢、うどん、あわび、姿海老、水玉胡瓜、錦糸たまご、麺つゆ、薬味

9月

初秋のこの時期のみの出会い。
走り松茸、名残り鰻の土瓶蒸し。

9月弁天会席

9月弁天会席

土瓶蒸し、鱧、松茸、姿海老、三つ葉、かしわ、銀杏

栗津原 春美

室町時代から、料理人の魂・庖丁人の技・武士の覚悟を現代に受け継ぐ奉祷儀式「大草覚正流」の継承者。食と歴史のつながりに造詣が深く、彼が造りだす料理には歴史と伝統を重んじる様が読み取れる。
1964年愛知県生まれ 豊橋調理製菓専門学校卒業
1982年(株)日本料理 懐石みなとに入社
割烹店 蒲郡三谷温泉のホテル 湯谷のホテル活魚料理店 
2014年マグナリゾートに入社 現在に至る
モットー 喜びと感動 至福のひと時を味わって頂きたい。
各種免許取得
日本料理専門調理師、フグ調理師、技術指導員認定証
食育専門調理師

「和食 弁天」営業時間・ご利用料金

ご昼食 11時30分~14時00分(オーダーストップ13時30分)
ご夕食 18時00分~21時00分(オーダーストップ20時00分)
日帰りのご夕食料金 5,940円(税込)~
※ご要望に応じて、グレードアップメニュー・単品メニューもご利用いただけます。
会場について 本館クラッセ棟2階弁天にてご用意しております。

人気プランランキング

浜名湖レークサイドプラザではお得にご利用いただけるプランを多数ご用意しております。ご家族やご友人、ペットも一緒に滞在できるプランなどございますので、皆さまの滞在スタイルに合わせたものをお選びいただき、浜名湖を臨むファミリーリゾートをゆっくりとご堪能ください。

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