浜名湖レークサイドプラザ 2016スペシャルコンテンツ 家族に笑顔の「食のリゾート」宣言!! 食を通じて家族の健康と笑顔を

2016年、浜名湖レークサイドプラザのネクストステージ「食のリゾート」が始動!!
「食」を通じて皆様に笑顔を提供し、浜松のこの地から感動を発信いたします!

井伊直虎ゆかりの地 冬のアップグレード料理

料理人たちのランチ対決 昼飯合戦

ココロとカラダがよろこぶ 朝食のおいしいホテル

二つのドラマな夕食

直虎の波乱万丈なドラマと共に、
レークサイドの食も季節ごとに
直虎ストーリーを綴っていきます。

次郎法師井伊直虎と虎松@光山房

次郎法師井伊直虎と虎松@光山房

伊直虎(いいなおとら)は、22代井伊谷城主・直盛の一人娘として誕生しました。跡継ぎの男子がいなかったため、従兄弟の直親(後の23代城主)が許嫁となります。しかし戦乱の中、直親と死別したと勘違い。出家し、次郎法師と名乗り静かに人生を送るはずでした。しかし、戦国の世は直虎にそれを許してはくれませんでした。
数年後、直親が身を潜めていた信州から井伊谷に戻り、別の女性と結婚、男児を設けたのでした。
さらに、父や直親ら井伊家の男が次々と殺害され、井伊家存亡の危機という悲劇が立て続けに直虎を襲います。
ここで直虎は大きな決断を下します。後に徳川四天王の一人となる直親の子・直政の後見人になり、井伊直虎と名乗り女城主として井伊家を断絶の危機から救いました。直政が15で成人し、徳川家康に出仕することになり、井伊家は見事再興を果たしたのです。
波乱万丈の人生を歩んだ井伊直虎ゆかりの地・奥浜名湖で、足跡をたどる旅と料理を味わえば、ドラマももっと楽しく身近に感じられることでしょう。

  • 直虎フレンチ~ルージュ~ープロローグー
  • 直虎特選会席ー序章ー

直虎フレンチ~ルージュ~ープロローグー

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直虎の人生の節目を一皿一皿に込め、コースにメニューはこちら

ストーリーの始まりは、少女の面影をレースとルージュに見立てた料理で表現。
波乱万丈な人生を物語る力強くも荒々しいイメージの料理が続き、女性としての人生を取り戻した直虎の
やさしくもかわいらしいデザートで締めくくられます。

直虎特選会席ー序章ー

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戦乱の世に身を投じる覚悟を決めた直虎の力強さと、内に秘めた中にある女性らしい繊細さを表現献立はこちら

直虎に敬意を表した会席は、ドラマのオープニングのような、壮大なストーリーの始まりを感じさせます。
奥浜名湖の食材をふんだんに取り入れた、豪華な内容にも注目です。

マグナリゾート会員様はお電話予約を承ります

夕食 ご利用方法

ご利用期間

直虎フレンチ ~ルージュ~ープロローグー

ご利用期間:

2016年12月1日(木)~2017年3月31日(金)

除外日:

2016年12月3日(土)、10日(土)、17日(土)、22日(木)、
2017年1月3日(火)、2月4日(土)、5日(日)~9日(木)、
2月18日(土)、3月18日(土)、3月19日(日)、
3月24日(金)~3月26日(日)、3月31日(金)


直虎特選会席ー序章ー

ご利用期間:

2016年12月1日(木)~2017年3月31日(金)

除外日:

2016年12月3日(火)~2017年1月2日(月)、
2月5日(日)~2月9日(木)

ご利用上の注意

  • アップグレードコースのお部屋出しは受け付けておりません。
  • 仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。
  • ご予約はインターネットまたはお電話にて承ります。
  • 3日前までに要予約。

ご利用料金

<1泊2食/1名様>

会員様料金
シーズン 大人 小人(大人食)
B 12,420円 11,190円
C 11,120円 9,890円

<シーズンの詳細>

  • Bシーズン 土曜・祝前日
  • Cシーズン 平日(日~金)

ご予約・お問い合わせはこちら

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昼飯合戦~料理人の乱~

浜名湖レークサイドプラザのランチバイキング新企画!料理人3名による浜松の“パワーフード・出世飯”料理対決のブースが登場します。
季節ごとに変わる料理対決のお題に、技と知を尽くし、料理人たちが渾身の1品をつくりあげます。
お客様の投票によって年間グランドチャンピオンが決定。料理人の誇りをかけた下克上の戦が、いざ、開戦!

最終決戦 12月~3月 出世魚を使った料理対決

  • 三つ巴の戦い丼
  • 炙り鰤ちらし遠州醤油づけ
  • 出世ロール 鱸のすり身と桜海老の白菜包み和風あんかけ

三つ巴の戦い丼

三つ巴の戦い丼

三つ巴の戦い丼

中華では定番の香ばしいチャーハンと、洋食の定番、優しい食感のスクランブルエッグに、三ケ日ポン酢を使用し南蛮漬けした、出世魚である鰤(ぶり)をのせた、豪華、和洋中三つ巴料理で勝負!

黄金色の鼈甲餡は、生姜とゴマ油で深みがあり、香りもとろみも堪らない美味しさです。トッピングのシャキシャキとした白葱もご一緒に、和洋中がぶつかり合う、味の戦いを是非お楽しみください。

炙り鰤ちらし遠州醤油づけ

炙り鰤ちらし遠州醤油づけ

寒さの厳しくなる11月から旬を迎える魚、鰤(ぶり)は出世魚と呼ばれており、成長するにつれ名前が変わる珍しい魚です。今が旬の寒鰤を用いて地元産の遠州醤油で、づけにし、かつ炙りにして、美味しさをさらに引き出して旨味を凝縮しました。
錦糸卵、甘酢生姜、飛び子、胡瓜を散りばめて最終決戦は色鮮やかなちらしで勝負!シンプルで甘辛い味わいが楽しめ、何度でも美味しく食べられます。

炙り鰤ちらし遠州醤油づけ

出世ロール 鱸のすり身と桜海老の白菜包み和風あんかけ

出世ロール 鱸のすり身と桜海老の白菜包み和風あんかけ

出世ロール 鱸のすり身と桜海老の白菜包み和風あんかけ

魚の中には成長するにつれて呼び名が変わる種類がいくつか存在します。鱸(スズキ)も成長とともに名前の変わる出世魚です。
そんな鱸を使った日本料理をフレンチでアレンジ!出世魚である鱸、桜海老を使ったすり身を、チキンブイヨンと生クリームでのばし、柔らかい白菜で包み込みました。
遠州醤油の輝く和風ソースをかければ、上品かつ優しい味わいと食感が、貴方を魅了します。鱸を使ったアレンジ料理で勝負!

昼食 ご利用方法

お客様の1票で決まるグランドチャンピオン料理人 ランチバイキングを食べて投票いただくと豪華賞品が抽選で当たります!

期間:
2016年12月1日(木)~2017年3月31日(金)
会場:
バンケットホール「彩華」またはレストラン「ミコノス」
時間:
11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
料金 大人 小人(大人食)
マグナリゾート会員 1,650円 1,050円
一般 1,850円 1,050円
*小人は4歳~小学生まで対象。3歳以下は無料です。

ルール

浜松市の掲げる「出世飯」のガイドラインに沿った内容のオリジナル料理であること。

出世飯とは

食べるだけで出世運が上がる(かもしれない)縁起のいいグルメ、それが「出世飯」。

必須条件

  • ◎ 浜松の食材を使っていること!
  • ◎ 以下のいずれかひとつ満たしていること
    • (1) 縁起物の食材を使っていること
    • (2) 盛っていること
    • (3) 揚げていること
    • (4) 輝いていること

投票で当たる!豪華商品!(12~3月期間)

  • 浜名湖レークサイドプラザ宿泊ペア招待券(1本)
  • 浜名湖レークサイドプラザランチバイキングペア招待券(5本)
  • 温泉入浴券(12回分)+家康くんタオル(10本) 出世大名 家康くん
家康くんタオルのイメージ 家康くんタオル
お肌にうるおいを与えるコラーゲン加工が施された変わり織のタオル。
(提供)JR東海道線「浜松駅」南口より徒歩5分、手工芸の「廣瀬工房」。
「廣瀬工房」のWebはこちら

▼家康くんタオルの提供元

「廣瀬工房」のWebはこちら

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◆ 昼飯合戦 ◆

  • 3~5月「春の乱」「出世ミニ丼ぶり」対決 開催済み 過去記事はこちら
  • 6~8月「夏の乱」「暑さを制する出世カレー」対決 開催済み 過去記事はこちら
  • 9~11月「秋の乱」「長いものには巻かれない!麺」対決 開催済み 過去記事はこちら

ご利用・ご宿泊はこちら

ココロとカラダがよろこぶ朝食のおいしいホテル

大人も子どもも思わず顔がほころぶ、「家族が笑顔になる朝食」。
浜名湖レークサイドプラザが目指す、朝食バイキングの新しいテーマです。
和と洋それぞれの「理想のおいしい朝食の時間」を感じられるメニューを新たにご用意しました。

いつもの朝食風景が、リゾートホテルの味と雰囲気で非日常へと変わるとき、ココロとカラダがよろこぶ「理想のおいしい朝食の時間」が生まれます。

  • ほっこりおいしい朝ごはん 和食
  • 焼きたてのパンとはちみつ 洋食

郷愁を誘うおかあさんの味 ほっこりおいしい朝ごはん

日本の朝の情景が脳裏に浮かぶ献立

かまどごはんと採れたて野菜を具にアツアツのお味噌汁と豚汁。ほくほくご飯のお供には種類豊富な漬物と佃煮。ほっこり心が和む献立の数々に、日本の朝食風景が思い浮かびます。
昔からあった日本の朝食の情景を感じていただきたいと、おかあさんの朝ごはんを代表する献立を新たにご用意しました。こだわったのは、「おかあさんの味」。主役は、ごはんとお味噌汁。魚や煮物など定番のおかずを選んで、それぞれの懐かしい朝ごはんを楽しんでください。

和

和食のイメージ

郷愁を誘うおかあさんの味 ほっこりおいしい朝ごはん

健康にも配慮した朝ごはんのチカラ

食材のイメージ 食材のイメージ

健康にも配慮した朝ごはんのチカラ

浜名湖レークサイドプラザの宿泊プランには、東洋医学に基づいた生活習慣の改善と健康の維持・促進を目指す〝食養生〟という考え方をベースにした「浜名湖養生」があります。日本の伝統的なおかあさんの朝食は、心と体の健康=養生にも効果が期待でき、ホテルが推進する食養生にもつながっています。
浜名湖には、湖を照らす朝日と、三ヶ日の山々や湖に浄化されたおいしい空気が揃っています。浜名湖と朝食からエネルギーを取り入れ、前日までの自分をリセットし、健康的な1日を始める。そんな朝食ならば、早起きをして食べてみたいと思いませんか?

三世代家族も満足多彩な和食の献立

朝ごはんのイメージ

新たに加わったおかあさんの味のほかに、定番の献立も多彩に揃います。変わらぬ人気の定番はそのままに、地産地消を意識した野菜や魚など、旬の食材を使ったり、時期によってお子様が好きな献立を増やしたり、多様な献立構成。いつ来ても「おいしい朝ごはん」が楽しめます。

朝ごはんのイメージ

辻野将之コラム│浜名湖養生

浜名湖養生のイメージ

心・太陽・空気・水・食を基本に生活リズムとバランスを整える。
食養生の概念を取り入れたココロとカラダの健康をサポートするオリジナルプログラム。

浜名湖養生 ココロとカラダがよろこぶ健康的な朝食のススメ

健康を考えた時、朝食に何を食べるかも重要ですが、どのタイミングで摂るかがあなたの健康を左右します。午後10時~午前2時頃が眠って回復するのに最適な時間帯であるように、午前中は発散(発汗、排便、排尿、脂肪燃焼など)に適した時間帯です。つまり、朝起きぬけの朝食はこの発散を妨げてしまい、便秘や肥満の原因にもなりうるのです。
昔の人が朝餉前に畑仕事をしていたように、日の出とともに目覚め、散歩や家事など体を動かして排便をすませてから朝食を摂るのが理想。そして体は日々規則正しいのが好きなので、起床や朝食の時間は毎日同じであることが好ましいのです。朝食を食べたり食べなかったり、食事の時間が日々変動することは体には負担となります。
ココロとカラダがよろこぶタイミングと準備で、おいしい朝食を楽しみましょう!

食事療養士 辻野将之氏の写真

食事療養士 辻野将之

鍼灸師・あん摩マッサージ指圧師・柔道整復師の資格も持つ。東洋医学と菅野式食事療法を学に取り入れた養生プログラムが話題に。

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洋

洋食のイメージ

焼きたてのパンとはちみつ 洋朝食は幸せの香り

ホテル自慢のパンを朝食でいただく

朝食バイキングの洋食コーナーもリニューアル!ホテル内「ブルアーア」のテイクアウトで人気のパン6種類に加え、新たにイングリッシュパンケーキと長坂養蜂場のはちみつがラインナップ。朝からしあわせのテンションが上がるメニューが揃いました。
早朝に焼き上がったばかりのパンのおいしさは格別。何もつけずに食べてもおいしいのですが、シェフが惚れ込んだはちみつとの相性も抜群です。焼きたてパンのしっとりふわふわな食感とほんのり甘さが口の中に広がって、うっとりするおいしさ。はちみつやブルーベリージャムをかければ、しあわせ感倍増。

洋食のイメージ

ホテル自慢のパンを朝食でいただく

天然はちみつのイメージ

人気の養蜂場から天然はちみつ登場

ホテル自慢のパンを、さらにおいしく引き立てるアイテムとしてシェフが選んだ、「長坂養蜂場」のはちみつ。今回の朝食リニューアルでは、長坂養蜂場のはちみつマイスターとコラボする〝はちみつバイキング〟が決定しました。花の蜜によって色も味も香りも違う天然のはちみつは、どれも初めての味わい。パンとの相性も抜群です。ラインナップは人気の通年商品が常時7種類。そのほか、2ヶ月毎に季節のはちみつが登場。5・6月には、昭和天皇御一家が浜名湖に滞在された際に献上された逸品、三ヶ日みかんの花から採取した「三ヶ日みかんはちみつ」が登場します。

購入店舗のご案内

Brou haha ブルアーアのイメージ

Brou haha ブルアーア

フランス語で「ワイワイガヤガヤ」という意味を持つ、ホテル内にあるベーカリー「Brou haha」。

  • 場所/ラウンジ「クラッセリア」内
  • 営業時間/9:00~23:30

※パンの焼き上がり時間の目安は、10:00~となります。

詳細はこちら

長坂養蜂場のイメージ

長坂養蜂場

浜松市北区三ケ日町下尾奈97-1
TEL:053-524-1183

  • 営業時間/9:00~19:00
  • 定休日/毎週水曜

公式サイトはこちら

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浜名湖レークサイドプラザではお得にご利用いただけるプランを多数ご用意しております。ご家族やご友人、ペットも一緒に滞在できるプランなどございますので、皆さまの滞在スタイルに合わせたものをお選びいただき、浜名湖を臨むファミリーリゾートをゆっくりとご堪能ください。

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